photo de seiche à la plancha
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Macaron au sucre cuit à l'encre de seiche crème de parmesan
Beurre | Eau | Encre de seiche | Farine | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Calamars aux tomates confites risotto à l'encre.
Ail | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Calamar | Encre de seiche | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Riz | Sel | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Plancha de gambas marinées à la provencale
Ail | Courgette | Gambas | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon rouge | Olives noires | Origan | Piment d’Espelette | Purée | Sel | Tomate | Tomate cerise
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Poisson grillé à la plancha, roquette et pommes de terre écrasées
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Saint-jacques à la plancha aux tomates confites, radis noirs et betteraves
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Risotto marinière aux calamars et à l'encre de seiche (italie)
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
photo de seiche à la plancha
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