![]() | 31 Magret de canard roti petits navets et fèves glacés à la cannelle réduction de vin mielé à l'or... |
![]() | 32 Magret de canard rôti et pommes de terre sautées à cru (Laurent Mariotte) |
![]() | 33 Magret de canard laqué à l'ananas rôti |
![]() | 34 Rôti de magrets de canard farci aux olives |
![]() | 35 Rôtis de magrets de canardBeurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Champignon de Paris | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Navet | Poivre | Porto | Roquette | Sel | Thym |
![]() | 36 Magrets de canard aux figues rôtiesBeurre demi-sel | Café | Figues | Magret de canard | Poivre | Sel | Soupe | Sucre | Vin rouge | Vinaigre balsamique |
![]() | 37 Magrets de canard et pêches rôtiesBeurre | Magret de canard | Miel | Poivre | Pêche | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique |
![]() | 38 Magrets de canard aux figues rôtiesBeurre demi-sel | Figues | Magret de canard | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge | Vinaigre balsamique |
![]() | 39 Magrets de canard en roti farcis aux girollesAil | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Magret | Persil | Poivre | Sel |
![]() | 40 Magret de canard épicé et figues rôtiesBeurre | Figues | Fleur de sel | Magret de canard | Miel | Mûres | Poivre | Porto | Quatre-épices | Vinaigre balsamique |
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