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cours de cuisine cyril lignac 2022

 
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cours de cuisine cyril lignac 2022

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Tartare de dorade à la vanille et à la mangue de Cyril Lignac4 

Tartare de dorade à la vanille et à la mangue de Cyril Lignac

Coriandre | Échalote | Filet de dorade | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d'olive | Jus de citron | Mangue | Piment d'espelette | Tomate cerise | Vinaigre balsamique blanc
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
  Vendredi 30 Décembre 2022 à 18h40

Mont blanc à la crème de marrons et au chocolat de Cyril Lignac5 

Mont-blanc à la crème de marrons et au chocolat de Cyril Lignac

Beurre demi-sel mou | Chocolat noir | Crème de marron | Farine | Jaune d'oeuf | Levure chimique | Marrons glacés | Sel fin | Sucre en poudre
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
  Vendredi 30 Décembre 2022 à 18h40

Quenelles de brochet crème au vin d #x27 anjou de Cyril Lignac6 

Quenelles de brochet crème au vin d'anjou de Cyril Lignac

Beurre doux | Blanc d'oeuf | Chair de brochet | Champignons de Paris | Citron | Coteaux-du-Layon | Crème montée | Farine | Glaçon | Jaune d'oeuf | Jus de citron jaune | Lait entier | Noix de muscade | Oeuf entier | Poivre du moulin | Sel fin
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
  Jeudi 29 Décembre 2022 à 18h40

Tarte fine aux pommes de Cyril Lignac7 

Tarte fine aux pommes de Cyril Lignac

Compote de pomme | Glace vanille | Pâte feuilletée | Pommes à cuire | Sucre cassonade
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
  Jeudi 29 Décembre 2022 à 18h40

Filet de sole et sa crème de crevette de Cyril Lignac8 

Filet de sole et sa crème de crevette de Cyril Lignac

Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Crème liquide | Crevette | Eau | Échalote | Filet de sole | Huile d'olive | Oignon | Poireaux | Poivre du moulin | Sel fin | Vin blanc
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
  Mercredi 28 Décembre 2022 à 18h40

Coupe glacée fruits confits et sauce chocolat de Cyril Lignac9 

Coupe glacée fruits confits et sauce chocolat de Cyril Lignac

Chocolat noir | Crème chantilly | Crème liquide entière | Fruits confits | Glace vanille | Kirsch | Lait entier | Noisettes torréfiées | Sucre en poudre
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
  Mercredi 28 Décembre 2022 à 18h40

Salade d #x27 épinards yuzu et truffe de Cyril Lignac10 

Salade d'épinards yuzu et truffe de Cyril Lignac

Fleur de sel | Gousse d'ail | Huile de pépin de raisin | Huile de truffe | Jus de Yuzu | Pignon de pin | Poivre du moulin | Pousses d'épinard | Sauce soja
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
  Mardi 27 Décembre 2022 à 18h40



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