filet de truite saumonée en papillote au four
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Filet de chevreuil rôti sauce grand veneur
Beurre | Chevreuil | Poitrine fumée | Poivre | Sel
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Pomme au four et chèvre chaud
Crottin de chèvre | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Sel | Thym
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Carottes et panais rôtis au four
Carotte | Courge | Graines de tournesol | Huile | Miel | Oignon | Panais | Paprika | Poivre | Romarin | Sel | Thym
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Dorade en papillote au barbecue
Beurre | Citron | Daurade | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Beurre | Crépine | Pintade | Poitrine fumée
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Pintade en papillote
Beurre | Crépine | Pintade | Poitrine fumée
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Papillote de cabillaud tomates et olives à l'huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence AOP
Amandes effilées | Basilic | Cabillaud | Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise
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Filet mignon en croûte
Filet mignon de porc | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Pesto | Poivre | Sel
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Pâté en croûte pistaché
Echine de porc | Filet mignon de porc | Gelée | Lard | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Pistache | Poitrine de veau | Porto | Truffe
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Huîtres au four
Beurre | Champignons | Chapelure | Crème fraîche | Farine | Huîtres | Persil | Vin blanc
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Rôti de veau au four
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