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Coeurs coulants aux 2 chocolats

10 g de beurre | 2 cuillerées à soupe de crème liquide | 2 cuillerées à soupe de farine | 3 oeufs | 60 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc | 80 g de sucre | Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir
  Nestle - Croquons la vie
  Lundi 09 Octobre 2023 à 21h02

Le flan pâtissier   Philippe Etchebest2  

Le flan pâtissier - Philippe Etchebest

1 cuillère à café de vanille naturelle en poudre | 1 jaune d'oeuf | 100 g de beurre mou | 100 g de sucre en poudre | 2 pincées de sel | 20 g de beurre mou | 200 g de farine | 35 cl de crème liquide | 4 cl d'eau | 50 g de sucre en poudre | 70 cl de lait | 70 g de farine | 8 jaunes d'oeufs
  Philippe Etchebest
  Mercredi 27 Septembre 2023 à 17h00

Salade de crevettes en tempura   Cyril Lignac3 

Salade de crevettes en tempura - Cyril Lignac

1 cuil. à soupe de gingembre | 1 gousse d ail haché | 1 romaine | 12 cl d huile de sésame | 16 crevettes crues | 2 avocats épluchés | 2 cuil. à soupe de mayonnaise | 2 oeufs | 2 oignons nouveaux | 5 cl de vinaigre balsamique blanc | 50 g de yaourt grec | 60 g de maizena | 80 g de chapelure panko ou flocons de mousseline ou chapelure de pain | Graines de sésame | Huile de tournesol | Quelques feuilles de coriandre | Sel fin et poivre du moulin | Tabasco
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  Jeudi 21 Septembre 2023 à 10h43

La pâte à burger   Philippe Etchebest4  

La pâte à burger - Philippe Etchebest

18 g de levure fraîche de boulanger | 23 cl de lait | 3 jaunes d oeufs | 4 pincées de sel | 40 g de beurre mou | 500 g de farine | 60 g de graines de sésame
  Philippe Etchebest
  Mercredi 13 Septembre 2023 à 17h00

Sole limande en goujonnettes à la sauce tartare   Cyril Lignac5 

Sole limande en goujonnettes à la sauce tartare - Cyril Lignac

100 g de jus de citron jaune | 100 g de mayonnaise en seau | 140 g de cornichons en cubes | 150 g de chapelure de pain sèche | 150 g de farine | 3 oeufs bio | 50 g de yaourt grec | 80 g d'échalotes ciselées | 80 g de câpres hachés | 80 g de persil plat haché | Sel fin | sel fin et poivre du moulin | Sole limande de 800 g
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  Vendredi 08 Septembre 2023 à 10h07

Melon aux fruits   Cyril Lignac6 

Melon aux fruits - Cyril Lignac

1 barquette de fraises de 250 g | 1 barquette de framboises de 125 g | 12 cuillères à soupe d'huile d'olive | 2 melons mûrs | 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc | 50 g de sucre en poudre | 8 poignées de glace pilée | Fleur de sel et poivre du moulin | Quelques feuilles de verveine
  RTL vous régale  |  RTL
  Jeudi 31 Août 2023 à 12h53

Le poulet au citron   Philippe Etchebest7  

Le poulet au citron - Philippe Etchebest

1 l de fond blanc de volaille ou 1 l d'eau | 1 volaille entière ou les 2 cuisses et les 2 ailes | 2 oignons | 20 g de farine | 20 g de gingembre frais | 4 branches de coriandre fraîche | 4 brins de thym frais | 4 gousses d'ail | 60 g d'olives vertes dénoyautées | citron bio | huile d'olive | Poivre | Sel
  Philippe Etchebest
  Mercredi 12 Juillet 2023 à 17h00

Riz créole à la mangue d'Ethné de Vienne8 

Riz créole à la mangue d'Ethné de Vienne

1 lime | 1 mangue moyenne | 1 oignon | 1 tomate moyenne | 1/2 poivron vert | 10 g de coriandre fraîche | 125 ml de lait de coco | 15 à 30 ml de mélange d'épices Escale aux Caraïbes ou d'épices créoles | 2 branches de céleri | 400 g de riz blanc étuvé à grains longs | 6 oignons verts | 60 ml d'huile de coco ou d'huile d'olive | 750 ml d'eau bouillante | carotte
  Ricardo
  Lundi 10 Juillet 2023 à 10h18

Gâteau de la princesse à la rose9 

Gâteau de la princesse à la rose

1 blanc d uf colorant alimentaire rose | 1 citron | 1 noisette de beurre | 1 rose en sucre | 1 sachet de levure chimique | 1 sachet de sucre vanill | 125 g de sucre en poudre | 150 g de sucre glace | 4 ufs | 90 g de farine de bl Francine | Farine de bl T45 Francine
  Francine
  Lundi 05 Juin 2023 à 13h21

Pastilla de poulet Cyril Lignac10 

Pastilla de poulet Cyril Lignac

1 poire | 1 pomme | 15 g de beurre | 150 g d'amandes | 2 oignons | 4 cuisses de poulet | 5 feuilles de brick de 18 cm de diamètre | 5 feuilles de brick entières | 50 g de beurre fondu | 50 g de miel | 50 g de raisins secs | fleur de sel | poivre du moulin | quelques feuilles de coriandre | sucre glace
  750g
  Dimanche 04 Juin 2023 à 17h00



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