Recettes grenailles ⤵︎

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Pommes de terre Grenailles de l'ile de ré au raifort épaisses tranches de daurade à cru

1 Pommes de terre Grenailles de l'ile de ré au raifort épaisses tranches de daurade à cru

Aneth | Baies rose | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Daurade | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Marinade | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Purée | Raifort | Salade | Sauce | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette

Maquereaux et oignons nouveaux grillés sce tartare grenailles rôties

2 Maquereaux et oignons nouveaux grillés sce tartare grenailles rôties

Ail | Cerfeuil | Cornichons | Câpres | Estragon | Huile d’olive | Huile | Maquereau | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Piment de Cayenne ou Poivre ou Sel | Pomme de terre | Sauce tartare | Thym | Vinaigre

Daube au vin rouge & cocotte de grenailles et oignons

3 Daube au vin rouge & cocotte de grenailles et oignons

Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de volaille | Carotte | Eau | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oignon | Olives | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge

Salade de langue de boeuf pommes de terre grenailles sauce César

4 ► Salade de langue de boeuf pommes de terre grenailles sauce César

Ail | Anchois | Bouillon de légumes | Carotte | Cerfeuil ou Persil | Citron | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Langue de boeuf | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Yaourt

Dos de cabillaud au miel d'épices grenailles confites à l'ail fumé

5 Dos de cabillaud au miel d'épices grenailles confites à l'ail fumé

5 épices | Ail | Beurre | Cabillaud | Echalotes | Gros sel | Laurier | Miel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Thym

Blanquette de veau minute pommes de terre grenailles à l'anglaise

6 Blanquette de veau minute pommes de terre grenailles à l'anglaise

Ail | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Gros sel | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Veau

Volaille rôtie grenailles au beurre salé

7 Volaille rôtie grenailles au beurre salé

Ail | Aromate | Beurre | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Thym

Poulet Secrets du Rôtisseur et ses pommes grenailles

8 Poulet Secrets du Rôtisseur et ses pommes grenailles

Ail | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Sel | Thym | Tomate cerise

Aiguillettes de canard sauce au miel-pain d'épice et pommes grenailles

9 Aiguillettes de canard sauce au miel-pain d'épice et pommes grenailles

Canard | Epices | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel

Agneau aux olives et aux grenailles

10 Agneau aux olives et aux grenailles

Agneau | Concentré de tomate | Eau | Huile d’olive | Oignon | Olives | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sel




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