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Gratin de rhubarbe (accompagnement)
Beurre | Confiture de fraises | Crème liquide | Eau-de-vie | Faisselle | Jus de citron | Kirsch | Maïzena | Oeuf | Rhubarbe | Sucre | Sucre glace | Vanille
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Panna cotta d’asperges à la rhubarbe (entrée)
Asperges blanches | Asperges vertes | Chocolat blanc | Citron | Crème fraîche épaisse | Feuilles de gélatine | Gingembre | Jus de pommes | Lait | Moules | Rhubarbe | Sel | Sucre | Vin blanc
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Mousse de fraises Ă la compote de rhubarbes (dessert)
Anis étoilé | Cannelle | Citron | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage blanc | Gousse de vanille | Jus de citron | Jus de pommes | Rhubarbe | Sucre | Vin blanc
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Pie Ă la rhubarbe (dessert)
Beurre | Cassonade | Crème | Eau | Farine | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Rhubarbe | Sel | Sucre fin
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Pavlovas fraises rhubarbe (dessert)
Crème | Fraise | Oeuf (blanc) | Rhubarbe | Sel | Sucre
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Risotto au jus de carotte et compote de rhubarbe (dessert)
Beurre | Cannelle | Carotte | Huile d’olive | Rhubarbe | Riz | Sucre roux
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Riz au lait Ă la rhubarbe (dessert)
Citron | Crème | Lait | Oeuf | Raisins secs | Rhubarbe | Riz | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé
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Confiture de rhubarbe Ă la cannelle (accompagnement)
Cannelle | Citron | Gousse de vanille | Rhubarbe | Sucre
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Mâche avec foie de canard, figues et rhubarbe (entrée)
Beurre | Canard | Figues | Foie | Huile d’olive | Mâche | Poivre | Rhubarbe | Sel | Vinaigre balsamique
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