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laurent mariotte europe 1

 
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Recettes web 1 à 10 sur 39

Carrelet Meunière de Laurent Mariotte1 

Carrelet Meunière de Laurent Mariotte

beurre doux | carrelet | citron | farine | haché | huile de tournesol | jus de citron | persil plat | poivre au moulin | sel
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Samedi 29 Octobre 2022 à 13h07

Asperges vertes sauce au levain d'Alexandre Marchon2 

Asperges vertes sauce au levain d'Alexandre Marchon

Asperges vertes | Beurre | Brioche | Crème liquide | Levure boulangère | Poivre | Sel
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Mercredi 31 Mai 2023 à 18h35

Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat3 

Compression de pommes de terre asperges et foie gras de Jacques Faussat

Foie gras de canard entier mi-cuit | Poivre long concassé | Pommes de terre Charlotte ou Pompadour | Sel
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Mercredi 31 Mai 2023 à 18h35

Daube de seiche de Georgiana Viou4 

Daube de seiche de Georgiana Viou

Bouillon de légumes ou fumet de poisson ou eau | Citron confit | Encre de seiche | Fleur de sel | Gombos frais | Huile de palme | Oignon | Pastis | Piment d'Espelette | Pistils de safran | Seiche nettoyée
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Mercredi 31 Mai 2023 à 18h35

Fromages frais de chèvre au pesto d'ail des ours5 

Fromages frais de chèvre au pesto d'ail des ours

Ail des ours | Fromage frais de chèvre | Huile d'olive | Noisettes | Poivre | Sel
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Mercredi 31 Mai 2023 à 18h35

Le filet de loup mousseline de céleri à la vanille du chef Joffrey Bohaër6 

Le filet de loup mousseline de céleri à la vanille du chef Joffrey Bohaër

Céleri rave | Combawa | Gousse de vanille | Huile d'olive | Lait | Loup (ou daurade grise) | Petits pois
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Mercredi 31 Mai 2023 à 18h35

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Le pâté croûte d'Emile Cotte

Ail | Champignons | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Lardons | Laurier | Oeufs | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Porc haché | Sel | Thym | Veau haché | Vin blanc
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Samedi 27 Mai 2023 à 12h45

Pâte à Pizza de Yoann Momile8 

Pâte à Pizza de Yoann Momile

Pâte à Pizza
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Samedi 13 Mai 2023 à 13h12

Bateau sauce au vin rouge et échalotes du MOF Romain Leboeuf9 

Bateau sauce au vin rouge et échalotes du MOF Romain Leboeuf

Ail | Bateau épluché (ou viande persillée) | Échalotes | Fond de veau corsé | Huile neutre | Poivre | Sel | Sucre semoule | Thym | Vin rouge
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Dimanche 16 Avril 2023 à 11h00

La panacotta aux fraises de Claire Heitzler10 

La panacotta aux fraises de Claire Heitzler

Blancs d'oeufs | Crème fleurette | Fraises | Gousse de vanille | Sucre
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
  Samedi 08 Avril 2023 à 11h00

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