piccata

1  

Piccata de veau gnocchi de butternut au Cantal

Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Butternut | Câpres | Citron | Echalotes | Escalope de veau | Farine | Girolle | Gnocchi | Muscade | Oeuf (jaune) | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sauge | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes

2 

Piccata de veau penne aux tomates confites

Beurre | Eau | Echalotes | Escalope de veau | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Penne | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs

5 

Piccata de veau à l'estragon et jambon de Parme, carottes acidulées au citron

Beurre | Carotte | Citron | Escalope de veau | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Piment d’Espelette | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs

6 

Piccata verde (escalopes de veau sauce verte)

Beurre | Citron | Crème fraîche | Cresson | Emmental | Epinard | Escalope | Estragon | Huile | Poivre | Sel | Vin blanc
  aufeminin cuisine

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