Recettes rôti de lotte 

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Recettes 1 à 10 sur 28
Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique

1 Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique

Ail | Beurre | Echalotes | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Lotte | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre

Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.

2 Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.

Carotte | Gros sel | Lard fumé | Laurier | Lotte | Oignon | Poitrine | Rose | Sel | Thym

Queues de lotte rotie à l'ail et au basilic et ses haricots blancs

3 Queues de lotte rotie à l'ail et au basilic et ses haricots blancs

Ail | Basilic | Fond blanc | Haricots blancs | Huile d’olive | Lotte | Poisson | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc

Lotte rôtie aux olives noires

4 Lotte rôtie aux olives noires

Huile d’olive | Lotte | Oignon | Olives | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thym | Tomate

Lotte rôtie à la mangue sur nid de poireaux

5 Lotte rôtie à la mangue sur nid de poireaux

Ail | Basilic | Beurre | Café | Citron vert | Câpres | Echalotes | Gingembre | Gros sel | Lotte | Mangue | Persil | Poireau | Poivre | Sauce soja

Lottes rôties au jambon en persillade

6 Lottes rôties au jambon en persillade

Ail | Huile d’olive | Jambon | Lotte | Persil | Sel

Lotte rôtie au coulis de poivron

7 Lotte rôtie au coulis de poivron

Ail | Aneth | Baies rose | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Poivron | Sel | Tomate

Asperges rôties au parmesan et foie de lotte

8 Asperges rôties au parmesan et foie de lotte

5 baies | Ail | Asperges vertes | Foie | Lotte | Parmesan | Persil | Poivre | Sel

Lotte rôtie sur l'os au beurre demi-sel et son jus aux saveurs d'Asie

9 Lotte rôtie sur l'os au beurre demi-sel et son jus aux saveurs d'Asie

Beurre demi-sel | Carotte | Fumet de poisson | Lotte | Navet | Panais | Poivre | Sauce soja | Sel

Lotte rôtie au coulis de poivron rouge

10 Lotte rôtie au coulis de poivron rouge

Beurre | Citron | Crème | Echalotes | Fumet de poisson | Lotte | Noilly prat | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vin blanc




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Qu’est-ce qu’on mange

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