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Galettes au saumon à la thaï sur galette de pommes de terre et salade sucrée salée à la mangue

51 Galettes au saumon à la thaï sur galette de pommes de terre et salade sucrée salée à la mangue

Recette publiée le Jeudi 15 Mars 2012 à 6h30

La Taverne de Ginia

Haché de poulet rôti Douce France et ses galettes de pommes de terre sauce au jus de pomme

52 Haché de poulet rôti Douce France et ses galettes de pommes de terre sauce au jus de pomme

750g

Stew d'agneau à ma façon cornbread et galettes de pommes de terre

53 Stew d'agneau à ma façon cornbread et galettes de pommes de terre

Abricot sec | Agneau | Amandes effilées | Beurre | Bicarbonate | Bière | Bouillon de légumes | Cannelle | Carotte | Coriandre | Coulis de tomate | Echalotes | Farine | Gigot | Huile | Lait | Levure | Maïs | Miel | Mûres | Oeuf (jaune) | Oeuf | Oignon | Persil | Pistache | Poivre muscade | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Raisins secs | Sel | Semoule

750g

Caille rôtie au cognac et morilles et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe coulis de persil plat

54 Caille rôtie au cognac et morilles et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe coulis de persil plat

Beurre | Bouquet garni | Caille | Cognac | Coulis | Crème | Eau | Fond de volaille | Gruyère | Huile d’olive | Morilles | Oeuf de caille | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin blanc

750g

Burgers au veau et galette de pommes de terre (burger versaillais)

55 Burgers au veau et galette de pommes de terre (burger versaillais)

Boeuf | Cheddar | Cornichons | Crème fraîche | Fromage frais | Huile d’olive | Moutarde | Mâche | Pain | Poivre | Pomme de terre | Savora | Sel | Steak haché | Tomate | Veau | Vinaigre

Marmiton

Porc aux piments et ses galettes de pommes de terre

56 Porc aux piments et ses galettes de pommes de terre

Ail | Chapelure ou Chapelure ou Farine | Eau | Epaule | Huile d’olive | Levure | Maïzena | Oeuf | Oignon | Piment | Pomme de terre | Porc | Sel | Tomate | Viande

750g

Galette de pommes de terre et cabillaud à la citronnelle

57 Galette de pommes de terre et cabillaud à la citronnelle

Ail | Cabillaud | Citron | Coriandre | Farine | Huile | Oeuf | Piment | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sauce | Sel | Sésame

750g

Suprême de volaille aux fruits secs façon Rossini galette de pommes de terre à l'huile de truffe

58 Suprême de volaille aux fruits secs façon Rossini galette de pommes de terre à l'huile de truffe

Abricot sec | Canard | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Truffe

Atelier des chefs

Galettes de pommes de terre et roquefort

59 Galettes de pommes de terre et roquefort

Ail | Beurre | Crème | Farine | Laurier | Muscade | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Roquefort | Sel | Thym

750g

Magret de canard sauce porto et galettes de pommes de terre au laguiole ! Pour 4

60 Magret de canard sauce porto et galettes de pommes de terre au laguiole ! Pour 4

Cantal | Crème liquide | Eau | Farine | Fond de veau | Gruyère | Huile | Magret de canard | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel

750g




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