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Saltimbocca de veau à la sauge légumes fondants au miel épicé

1 Saltimbocca de veau à la sauge légumes fondants au miel épicé

Cardamome | Carotte | Coriandre | Escalope de veau | Fenouil | Huile d’olive | Jambon | Miel | Moutarde | Mozzarella | Poivre | Radis | Sauge | Sel | Tomate cerise | Vin blanc

    Atelier des chefs

Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme polenta crémeuse aux 2 olives

2 Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme polenta crémeuse aux 2 olives

Beurre | Bûche de chèvre | Chèvre frais | Crème liquide | Escalope de veau | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lait | Olives | Piment d’Espelette | Poivre | Polenta | Sauge | Sel | Vin blanc

    Atelier des chefs

Saltimbocca de veau à la mozzarella tomates cerises au miel

3 Saltimbocca de veau à la mozzarella tomates cerises au miel

Cardamome | Coriandre | Escalope de veau | Huile d’olive | Miel | Moutarde | Mozzarella | Poivre | Roquette | Sauge | Sel | Tomate cerise | Tomate | Vin blanc | Vinaigre

    Atelier des chefs

Saltimbocca de veau tomate et sauge wok de légumes croquants

4 Saltimbocca de veau tomate et sauge wok de légumes croquants

Beurre | Carotte | Courgette | Escalope de veau | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Purée | Sauge | Soja | Tomate | Vin blanc

    Atelier des chefs

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Saltimbocca de veau à la mozzarella tomates cerise au miel

5  Saltimbocca de veau à la mozzarella tomates cerise au miel

Cardamome | Coriandre | Escalope de veau | Huile d’olive | Miel | Moutarde | Mozzarella | Poivre | Sauge | Sel | Tomate cerise | Tomate | Vin blanc | Vinaigre

    Atelier des chefs

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Saltimbocca de veau au Comté wok de légumes et jus de truffe

6 Saltimbocca de veau au Comté wok de légumes et jus de truffe

Asperges blanches | Carotte | Comté | Crème fraîche | Haricots verts | Jambon | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sel | Truffe | Veau

    750g

Saltimbocca de veau au basilic polenta crémeuse aux olives

7 Saltimbocca de veau au basilic polenta crémeuse aux olives

Basilic | Beurre | Crème liquide | Escalope de veau | Huile d’olive | Lait | Olives | Poivre | Polenta | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc

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Saltimbocca de veau et frites de polenta au Pur Brebis Pyrénées

8 Saltimbocca de veau et frites de polenta au Pur Brebis Pyrénées

Bacon | Basilic | Bouillon de volaille | Crème | Fromage | Lait | Parmesan | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Veau

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Saltimbocca de veau à la parmesane

9 Saltimbocca de veau à la parmesane

Aromate | Aubergine | Basilic | Escalope de veau | Huile | Madère | Mozzarella | Parmesan | Pâtes | Sauge | Tomate cerise | Vinaigre balsamique

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Saltimbocca de veau et tagliatelles de courgettes

10 Saltimbocca de veau et tagliatelles de courgettes

Aubergine | Citron | Courgette | Echalotes | Escalope de veau | Huile d’olive | Jambon de Parme | Parmesan | Persil | Poivre | Sel

    A vos assiettes




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