saltimbocca
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Saltimbocca alla romana: escalopes de veau au jambon (trattoria)
Un déjeuner de soleil
Mercredi 18 Janvier 2012 à 07h30
54 Veau façon saltimbocca
Beurre | Jambon de Parme | Pistaches mondées | Poudre de pistache | Roquette | Veau
Avantages
Vendredi 16 Avril 2010 à 10h50
55 Saltimbocca de veau à la sauge polenta grillée aux olives noires
Beurre | Escalope de veau | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Olives noires | Piment d’Espelette | Polenta | Sauge | Sel
Atelier des chefs
Lundi 15 Février 2010 à 11h28
59 Saltimbocca au speck et au pecorino radis glacés
Beurre | Escalope de veau | Huile | Miel | Pecorino | Poivre | Radis | Sauge | Sel | Speck | Thym | Veau
Marmiton
Jeudi 06 Mai 2021 à 12h22
60 Saltimbocca de dinde tranches épaisses de courgettes grillées
Ail | Beurre | Courgette | Escalope de dinde | Huile d’olive | Jambon de Parme | Mozzarella | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Samedi 13 Février 2021 à 13h59
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