![]() | 1 Les terrines et pâtés: Pâté de foie de volaille de mon papaCanard | Cognac | Echalotes | Echine de porc | Foie de volaille | Gelée | Laurier | Oeuf | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre fin | Terrine |
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![]() | 2 Les terrines et pâtés: Terrine foie de volaille et porc (Robuchon)Coriandre | Crépine | Foie de volaille | Genièvre | Poivre | Porc | Sel | Sucre fin | Thym |
![]() | Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûteLivre neuf | 29.90 € chez Fnac.com 89 recettes de charcuterie maison |
![]() | 3 Les terrines et pâtés: Terrine de foie de volaille (+ porc)Armagnac | Foie de volaille | Porto | Sel | Thym |
![]() | Les terrinesLivre neuf | 3.00 € chez Fnac.com Recettes d'or, 7ème édition |
![]() | 4 Les terrines et pâtés: Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac |
![]() | 5 Terrine de volaille aux morilles et foie grasAil | Champignons | Cognac | Crème | Echalotes | Echine de porc | Escalope de poulet | Foie gras | Laurier | Morilles | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Porto | Sel | Thym |
![]() | 6 Les terrines et pâtés: Mousse de foies de volailleAil | Beurre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Poivre | Sauterne | Sucre | Thym | Vin |
![]() | 7 Les terrines et pâtés: Terrine de foies de volaille simple champignonsAil | Champignons | Ciboulette | Cognac ou Rhum (facultatif) | Echalotes ou Echalotes ou Oignon | Escalope de dinde | Foie de volaille | Gros sel | Lait | Pain de mie | Persil | Poivre |
![]() | 8 Les terrines et pâtés: Gâteau de foie de volailles (entrée)Ail | Cognac | Echalotes | Epices | Foie de volaille | Lait | Moules | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel |
![]() | 9 Les terrines et pâtés: Terrine de foie de volaille a l'armagnacAil | Armagnac | Beurre | Biscotte | Béchamel | Farine | Foie de volaille | Lait | Oeuf | Persil | Poivre | Sel |
![]() | 10 Les terrines et pâtés: Terrine de foies de volailles façon fermierClous de girofle | Cumin | Echalotes | Foie de volaille | Lait | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Porc | Sel | Thym |
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