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Osso bucco de jarret de veau

1 Osso bucco de jarret de veau

Ail | Bouquet garni | Carotte | Citron | Céleri branche | Eau | Farine | Fond de veau | Huile | Jarret de veau | Oignon | Orange | Persil | Poivre | Sel | Tomate

Osso bucco de jarret de veau

2 Osso bucco de jarret de veau

Bouillon | Bouquet garni | Farine | Jarret de veau | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc

Côtelettes de veau aux pleurotes

3 Côtelettes de veau aux pleurotes

Beurre | Crème fraîche | Côte de veau | Fond de veau | Lard fumé | Muscade | Pleurote | Poivre | Sel

Jarret de veau braisé comme en Alsace

4 Jarret de veau braisé comme en Alsace

Ail | Carotte | Clous de girofle | Céleri branche | Fond blanc | Fond brun | Fond de veau | Genièvre | Jarret de veau | Laurier | Muscade | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Porto | Saindoux | Sel | Thym

Osso bucco de veau aux légumes

5 Osso bucco de veau aux légumes

Beurre | Bouillon | Carotte | Concentré de tomate | Céleri-rave | Jarret de veau | Origan | Poivre | Sel

Rôti de veau farci aux noisettes

6 Rôti de veau farci aux noisettes

Beurre | Jambon | Lait | Noisettes | Persil | Poivre | Rôti de veau | Sel

Osso bucco de veau

7 Osso bucco de veau

Ail | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Citron | Eau | Farine | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc

Jarrets de veau gratin de pommes de terre aux champignons

8 Jarrets de veau gratin de pommes de terre aux champignons

Ail | Beurre | Bouillon de viande | Champignons | Crème fraîche | Eau | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Jarret de veau | Laurier | Oignon | Origan | Osso-buco | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin blanc

Tête de Veau Poulette Gremolata au Citron

9 Tête de Veau Poulette Gremolata au Citron

Ail | Bouillon de viande | Bouquet garni | Café | Carotte | Citron | Crème | Eau | Gros sel | Maïzena | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Petit salé | Pois cassés | Poivre | Ris de veau | Sauce | Soupe | Tête de veau

Osso bucco de veau aux petits pois

10 Osso bucco de veau aux petits pois

Ail | Beurre | Bouquet garni | Citron | Concentré de tomate | Eau | Farine | Gruyère ou Parmesan | Jarret de veau | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel | Spaghetti | Tomate | Vin blanc




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