Bar rôti aux pointes d'asperges vertes rattes émulsion coquillage 

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Bar rôti aux pointes d'asperges vertes rattes émulsion coquillage Ail | Aromate | Asperges vertes | Bar | Beurre | Coques | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Moules | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc  La recette trouvée est proposée par Atelier des chefs

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1 Bar rôti aux pointes d'asperges vertes rattes émulsion coquillage Ail | Aromate | Asperges vertes | Bar | Beurre | Coques | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Moules | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc ↳ Atelier des chefs

2 Bar en écailles de truffe sur un mille-feuille de risotto aux asperges vertes et tuiles de parmesan Asperges vertes | Bar | Bouquet garni | Carotte | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon | Parmesan | Poivre | Porc | Risotto | Riz | Sel | Truffe | Vin blanc ↳ 750g

3 Pavé de veau rôti anchoïade et asperges vertes en salade Ail | Anchois | Asperges vertes | Beurre | Citron | Huile d’arachide | Huile d’olive | Noisettes | Noix | Persil | Sel | Thym | Veau ↳ Marmiton

4 Pavé de veau rôti anchoïade et asperges vertes en salade Ail | Anchois | Asperges vertes | Beurre | Citron | Huile d’arachide | Huile d’olive | Noisettes | Noix | Persil | Sel | Thym | Veau ↳ Marmiton

5 Quenelles aux pointes d'asperges vertes et morilles Asperges vertes | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Fond de volaille | Lait | Morilles | Quenelle | Sauce | Volaille ↳ Marmiton

6 Pointes d'asperges vertes gratinées au jambon vendéen Asperges vertes | Baies rose ou Poivre | Beurre ou Huile d’olive | Ciboulette | Jambon | Parmesan | Sel ↳ Marmiton

7 Charlotte de chèvre frais aux pointes d'asperges vertes Asperges | Basilic | Cerfeuil | Chèvre frais | Herbe | Huile d’olive | Persil ↳ 750g

8 Filet de bar rôti sauce asperges Asperges | Bar | Beurre | Crème | Poivre | Sel | Vin blanc ↳ Cuisineaz

9 Pointes d'asperges vertes en brouillade d'oeuf Asperges vertes | Beurre | Crème fraîche | Oeuf | Poivre | Sel ↳ Cuisineaz

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