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Gibiers à poils: Lapin à la bière brune et aux pruneaux

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Beurre | Bière | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Echalotes | Lapin | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde | Pain | Poivre | Pruneaux | Sel | Thym

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Bière | Champignons | Echalotes | Huile d’olive | Lapin | Lard fumé | Laurier | Poivre | Pruneaux | Sel | Thym

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Beurre | Bouquet garni | Cassonnade | Cerise | Eau-de-vie | Echalotes ou Echalotes ou Oignon | Farine | Griottes | Lapin | Laurier | Pain de mie | Persil | Poivre | Pruneaux | Raisin | Sel | Sucre roux | Thym | Vin blanc

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