Voir la recette “Légumes: Purée de topinambour et fenouil”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Légumes: Purée de topinambour et fenouil", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Les graines de sésame renferment environ 55% dhuile riche en acides gras insaturés.Le sésame a un agréable goût qui rappelle celui de la noisette. Le sésame peut s'utiliser de milles et une façon : Incorporée dans une soupe, salade de crudités, verte ou composée (batavia, sauce au basilic et graines de sésame), terrine de légumes, purée de pommes de terre ou de pois chiches, houmous, mais aussi dans des falafels, légumes cuits comme les aubergines, risottos, pâtes, légumineuses, nouilles chinois
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Les graines de sésame renferment environ 55% dhuile riche en acides gras insaturés.Le sésame a un agréable goût qui rappelle celui de la noisette. Le sésame peut s'utiliser de milles et une façon : Incorporée dans une soupe, salade de crudités, verte ou composée (batavia, sauce au basilic et graines de sésame), terrine de légumes, purée de pommes de terre ou de pois chiches, houmous, mais aussi dans des falafels, légumes cuits comme les aubergines, risottos, pâtes, légumineuses, nouilles chinois
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Le haricot Azuki est l'une des variétés de haricots rouges la plus savoureuse. Cultivé et consommé principalement au Japon et en Chine, sa culture a récemment été introduite aux Etats-Unis et en Europe . Les haricots Azuki Markal se dégustent comme toutes les légumineuses : en accompagnement de plats chauds (viandes, poissons, riz, légumes…), en purée ou en salade.
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Découvrez les navets de Fruits et Légumes du Marché Bio !
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Découvrez les pois chiches noirs de Prosain ! Traditionellement cuisinés en Inde, les pois chiches noirs proviennent d'une variété ancienne (Elmo) présentant une texture plus fondante et digeste que le pois chiche européen. Avec leur petit goût de noisette, vous les apprécierez tels quels, en salade, ou cuisinés en soupe, en purée ou en accompagnement (de céréales, viande, poisson, tofu, légumes…).
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Découvrez les pois cassés de Prosain ! Cuisinés avec soin pour respecter leur saveur naturelle et offrir une texture fondante, ces pois cassés se dégustent tels quels, ou cuisinés en soupe, en purée ou en accompagnement (de céréales, viande, poisson, tofu, légumes…).
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Découvrez les haricots noirs de Prosain ! Traditionellement cuisinés au Mexique, les haricots noirs de Prosain sont issus de l'agriculture biologique française. Vous apprécierez leur saveur douce et leur texture fondante en salade, ou cuisinés en soupe, en purée ou en accompagnement (de céréales, viande, poisson, tofu, légumes…).
3.12 € chez Greenweez.com | Magasin en ligne Bio et éco-responsable à petits prix
Direction l'Italie avec la sauce Passata nature de Luce : une purée réalisée avec de véritables tomates biologiques mûries sous le soleil. Parfaite pour une base de pizza, une délicieuse sauce maison, ou pour relever un plat de pâtes, de riz, de légumes, de viande, de poisson ou de céréales.
1.7 € chez Greenweez.com | Magasin en ligne Bio et éco-responsable à petits prix
Direction l'Italie avec la sauce Passata au basilic de Luce : une purée réalisée selon la tradition sicilienne, avec de savoureuses tomates biologiques mûries sous le soleil. Parfaite pour une base de pizza, une délicieuse sauce maison, ou pour relever un plat de pâtes, de riz, de légumes, de viande, de poisson ou de céréales.
2.36 € chez Greenweez.com | Magasin en ligne Bio et éco-responsable à petits prix
Direction la Sicile avec la sauce Passata rustica de Luce : une purée réalisée avec de véritables tomates biologiques mûries sous le soleil et légèrement moins filtrée que la passata nature, pour une dégustation plus authentique. Parfaite pour une base de pizza, une délicieuse sauce maison, ou pour relever un plat de pâtes, de riz, de légumes, de viande, de poisson ou de céréales.
2.56 € chez Greenweez.com | Magasin en ligne Bio et éco-responsable à petits prix
Ail | Fenouil | Huile d’olive | Lait | Maïzena
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Banyuls | Carotte | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Poivre | Porc | Sel | Topinambours | Vinaigre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Beurre | Eau | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oignon | Pomme de terre | Sel | Topinambours
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
Beurre | Bouillon de légumes | Céleri-rave | Coriandre | Crème | Curcuma | Lait | Poivre | Pomme de terre | Poudre de piment | Sel | Topinambours
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Carotte | Courgette | Fenouil | Légumes | Navet | Oignon rouge | Purée | Reblochon
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Ail | Aromate | Beurre | Echalotes | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Fenouil | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Bouillon | Bouillon de boeuf | Bouillon de légumes | Comté | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Langue | Langue de boeuf | Poireau | Purée | Risotto | Riz | Sole | Thym | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Beurre | Côte de boeuf | Crème fraîche épaisse | Herbe | Huile d’olive | Lait | Miel | Muscade | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Topinambours
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Beurre | Crème | Curcuma | Echalotes | Fleur de sel | Fond de veau | Huile de friture | Lait | Muscade | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Topinambours
Marmiton
Mercredi 29 Octobre 2014 à 11h10
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.