Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse à toute personne qui souhaite découvrir et cuisiner les références de la gastronomie indienne, avec une sélection de recettes reconnues (dals, currys, chapatis, lassis, kebabs, chutneys). L’ouvrage convient particulièrement à celles et ceux qui aiment relier la cuisine aux contextes historiques et au patrimoine, puisqu’il met en avant l’ancrage régional des plats. Idéal pour un lecteur qui recherche un livre de cuisine fiable et illustré, en format relié, consacré spécifiquement à l’Inde. »
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
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| Amazon | 2 | 5.0 | |
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Inde les recettes classiques
Par Pushpesh Pant
- Chapatis
- Chutneys
- Currys
- Dals
- Kebabs
- Lassis
Inde : Les recettes classiques rassemble plus de 150 délicieuses recettes authentiques, emblèmes de la cuisine indienne. Pushpesh Pant, éminent spécialiste de la gastronomie de l’Inde et auteur à succès, a sélectionné tout spécialement pour cet ouvrage les mets indiens les plus célèbres. Dals, currys, chapatis, lassis, kebabs ou chutneys… ces recettes reflètent la riche diversité des régions indiennes et mettent en lumière l’histoire et le patrimoine de ces plats traditionnels.
