Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux personnes curieuses de la gastronomie suisse, attirées par une approche “terroir + histoire” centrée sur les fromages. Le format relié grand format (224 pages, 1,6 kg) et le prix élevé (50 €) signalent un ouvrage pensé pour être feuilleté comme un grand voyage gourmand, avec des focus sur la Gruyère, Appenzell et l’abbaye de Bellelay. Les lecteurs recherchent aussi des recettes apportées par douze chefs de tables réputées, pour relier la découverte culturelle à une pratique culinaire. »
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
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| Amazon | 1 | 1.0 | |
| Fnac | - | Pas de note |
Les Fromages de Suisse: Une épopée gourmande
Un voyage gourmand en haute gastronomie. À chaque fromage de Suisse est attachée une histoire qu’expliquent un terroir, un savoir-faire et, surtout, une passion. Cet ouvrage invite à la découverte de dix spécialités emblématiques du territoire helvétique, la plupart accolées à une appellation d’origine protégée. Le lecteur voyage à travers la région bucolique de Gruyère, découvre l’Abbaye de Bellelay et sa Maison de la Tête de Moine ou s’initie au folklore propre à Appenzell. Cet art de vivre qui connaît ses règles ou ses secrets invite à une authentique leçon de gastronomie. Douze chefs issus des tables parmi les plus en vue de Belgique, de France et de Suisse ont accepté de livrer leurs recettes inédites à base de fromages aussi gastronomiques qu'authentiques.
