Bouillon de viande 

1 Rosbif en Cocotte Sauce Madère

Beurre | Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Farine | Fond brun | Madère | Oignon | Petit salé | Poivre | Rosbeef | Sauce | Sel | Steak haché | Viande hachée | Vin blanc

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2 Croquettes de viande à l'hollandaise

Beurre | Boeuf haché ou Poulet ou Veau | Bouillon de boeuf ou Bouillon de viande ou Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Eau | Farine | Huile de friture | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel

3 Maultaschen ( raviolis souabes )

Boeuf haché ou Viande hachée | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Chapelure | Lasagnes ou Nouilles ou Pâtes | Noix | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym

4 Raviolis souabes

Ail | Boeuf haché ou Viande hachée | Bouillon de légumes ou Bouillon de viande ou Bouillon de volaille | Chapelure | Herbe | Lasagnes ou Nouilles ou Pâtes | Légumes | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel

5 Ragoût de Dinde Crémé et ses Petits Légumes

Ail | Asperges vertes | Beurre | Bouillon de volaille | Citron | Crème | Farine | Oignon | Pomme de terre | Soupe

6 Tourte d'aubergines farcie à la viande à la mode grecque (houmous feta olives pignons)

Agneau | Ail | Aubergine | Boeuf haché | Bouillon de légumes ou Bouillon de viande | Citron | Coriandre | Feta | Herbe | Huile d’olive | Laurier | Menthe | Oeuf | Oignon | Olives | Persil | Pignons | Piment ou Poivre | Pois chiches | Poulet | Raisins secs | Sauge | Sel | Thym | Viande hachée

7 Blanquette de volaille Riz Blé et Quinoa Uncle Ben's®

Beurre | Blé | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Crème | Dinde ou Escalope de poulet | Farine | Fond brun | Fond de volaille | Oeuf (jaune) | Oignon ou Volaille | Poivre | Quinoa | Riz | Sauce | Sel | Soupe

8 Grillade de Porc aux Herbes Fraîches et Risotto Vert

Beurre | Bière | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Champignons | Citron | Crème | Fond brun | Fèves | Herbe | Oignon | Parmesan | Petits pois | Pois cassés | Poivre | Porc | Risotto | Riz | Sel | Soupe

9 Boulettes de veau et salade de pommes de terre

Beurre ou Margarine | Bouillon de légumes ou Bouillon de viande | Ciboulette | Concombre | Huile | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Veau | Viande hachée | Vinaigre

10 Gratin de Volaille en Parmentier

Beurre | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Chaource | Chapelure | Crème fraîche épaisse | Crème | Eau | Escalope de poulet | Fond brun | Gros sel | Gésiers confits | Gésiers | Jus de pommes | Pois cassés | Poivre | Pomme de terre | Purée | Soupe