Recettes Glaçon 

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Cocktail

1 Cocktail " Sea Breeze " avec rondelle de citron vert et glaçons

Airelles ou Canneberges | Citron vert | Glaçon | Pamplemousse | Vodka

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Glaçons fruités

2 Glaçons fruités

Cerise | Eau | Framboises | Fruit | Glaçon | Groseilles | Mûres | Raisin

Quenelles de poisson à la sauce de langoustines

3 Quenelles de poisson à la sauce de langoustines

Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Glaçon | Huile d’olive | Lait | Langoustine | Laurier | Merlan | Muscade | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Sauce | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc

Pot-au-feu en tourte twisté

4 Pot-au-feu en tourte twisté

Ail | Beurre | Bicarbonate ou Vinaigre | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Foie gras | Glaçon | Gros sel | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Pamplemousse | Persil | Poireau | Pomme | Pâte feuilletée | Sucre | Viande | Vin

Salade d'endives et jambon

5 Salade d'endives et jambon

Ail | Amandes effilées | Basilic | Ciboulette | Eau | Echalotes | Endive | Figues | Glaçon | Haricots verts | Huile | Jambon | Moutarde | Persil | Poivre | Radis | Sel | Tomate | Vinaigre de framboise

Chorba // Hrira

6 Chorba // Hrira

Agneau ou Boeuf haché ou Viande hachée | Citron | Colorant | Concentré de tomate | Céleri branche ou Glaçon | Eau | Epices | Huile d’olive | Lentilles | Oignon | Pois chiches | Poivre | Safran | Sel | Tomate

Gigot d'agneau aux lentilles

7 Gigot d'agneau aux lentilles

Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Cidre | Echalotes | Figues | Gigot | Glaçon | Huile d’olive | Laurier | Lentilles | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge | Vinaigre

Bibim naengmyeon (nouilles de sarrasin coréennes au piment)

8 Bibim naengmyeon (nouilles de sarrasin coréennes au piment)

Ail | Boeuf | Ciboule | Concombre | Eau | Glaçon | Moutarde | Nouilles | Oeuf | Piment | Pomme | Poudre de piment | Radis | Sauce soja | Sel | Sucre | Viande | Vinaigre

Tempura d'escargots pistou de persil purée de cocos blancs et girolles sautés

9 Tempura d'escargots pistou de persil purée de cocos blancs et girolles sautés

Ail | Coco de Paimpol | Eau | Escargots | Farine | Fleur de sel | Girolle | Glaçon | Huile de noix | Huile d’olive | Huile | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Raisin | Sel

Sur sa salade de légumes marinés beignets de volaille langoustines et coulis de poivrons

10 Sur sa salade de légumes marinés beignets de volaille langoustines et coulis de poivrons

Aubergine | Citron | Courgette | Crème | Eau | Estragon | Farine | Fenouil | Glaçon | Huile d’olive | Langoustine | Maïzena | Oeuf | Poivre | Poivron rouge | Roquette | Sel | Volaille




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