Recettes Sel 

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Cardon à la moëlle

1 Cardon à la moëlle

Beurre demi-sel | Bouillon de boeuf | Cardons | Farine | Gros sel | Gruyère | Os à moelle | Vinaigre

Saint-Jacques dans leur coque à la crème de Tarama et lard fumé croquant

2 Saint-Jacques dans leur coque à la crème de Tarama et lard fumé croquant

Beurre demi-sel | Coques | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Lard fumé | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Tarama

Quasi de veau pralin de noix aux cèpes et polenta

3 Quasi de veau pralin de noix aux cèpes et polenta

Beurre demi-sel | Cassonnade | Crème fraîche | Crème liquide | Cèpes | Fleur de sel | Huile de noix | Huile d’olive | Noix | Poivre | Polenta | Sucre roux | Thym | Veau

Bar en croûte de sel

4 Bar en croûte de sel

Bar | Beurre demi-sel | Cidre | Echalotes | Gros sel | Vin blanc | Vinaigre

Roulés de crêpes au magret de canard et compotée d'échalotes

5 Roulés de crêpes au magret de canard et compotée d'échalotes

Beurre demi-sel | Beurre | Cidre | Eau | Echalotes | Farine de sarrasin | Farine | Fleur de sel | Fromage blanc | Magret de canard | Oeuf | Oignon | Poivre | Pâtes | Sel | Sirop

Cookies crousti-moelleux façon Subway® aux noix de macadamia et chocolat blanc

6 Cookies crousti-moelleux façon Subway® aux noix de macadamia et chocolat blanc

Beurre demi-sel | Bicarbonate | Cassonnade ou Sucre roux ou Sucre roux | Chocolat blanc | Farine | Fleur de sel | Levure chimique | Noix | Oeuf | Sucre | Vanille

La menthe et le chocolat comme je les aime

7 La menthe et le chocolat comme je les aime

Agar-agar | Beurre demi-sel | Cacao | Chocolat | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Lait | Menthe | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre

Œuf à la coque

8 Œuf à la coque

Alcool | Beurre demi-sel | Fleur de sel | Oeuf | Pain | Poivre | Vinaigre

Velouté de carottes Impression Cachemire

9 Velouté de carottes Impression Cachemire

5 épices | Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche | Eau | Fleur de sel | Oignon | Orange | Poivre | Pomme de terre

Sucettes au caramel

10 Sucettes au caramel

Beurre demi-sel | Crème liquide | Fleur de sel | Glucose | Miel | Sucre fin




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