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Suprême de volaille sauce au vin jaune purée de panais et courge rôtie à la Fleur de sel Le Guérandais

1  Suprême de volaille sauce au vin jaune purée de panais et courge rôtie à la Fleur de sel Le Guérandais

Beurre demi-sel | Bouillon de volaille ou Fond de volaille | Carotte | Courge | Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Oignon | Panais | Poivre | Potimarron | Purée | Thym | Vin | Volaille

    A vos assiettes

Courge | Panais | Purée de panais | Purée | Rôti | Sauce au vin | Sauce | Suprême de volaille | Suprême | Vin | Volaille | A vos assiettes
Fricassée de volaille au vin jaune et petits légumes

2  Fricassée de volaille au vin jaune et petits légumes

Beurre | Carotte | Girolle | Huile | Oignon | Petits pois | Poivre | Poulet | Sel | Vin | Volaille

    Elle à table

Fricassé | Fricassée de volaille | Légumes | Elle à table
Chapon aux morilles et vin jaune

3  Chapon aux morilles et vin jaune

Beurre | Bouillon de volaille | Chapon | Crème liquide | Morilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin

    Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

Chapon | Morilles | Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

4  Tarte suisse au vin cuit

Beurre | Farine | Lait | Oeuf | Pâte sablée | Sel | Sucre | Vin

    aufeminin cuisine

Tarte suisse | Tarte | aufeminin cuisine
Tarte Fine au Fromage  laquo  Roucoulons  raquo  et sa Vinaigrette au Macvin

5  Tarte Fine au Fromage « Roucoulons » et sa Vinaigrette au Macvin

Ciboulette | Curry | Echalotes | Fromage | Huile de noix | Huile | Noisettes | Pomme | Pâte feuilletée | Raisin | Vin

    A vos assiettes

Fromage | Tarte au fromage | Tarte fine | Vinaigre | Vinaigrette
Tartines de Morbier au chutney de poires et vin jaune

6  Tartines de Morbier au chutney de poires et vin jaune

Beurre demi-sel | Miel | Morbier | Noix | Pain | Poire | Vin

    Marmiton

Chutney | Poires au vin | Poires | Tartine | Marmiton
Poulet rôti au safran et au vin jaune

7  Poulet rôti au safran et au vin jaune

Ail | Aromate | Beurre | Escalope de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Safran | Sel | Thym | Vin

    Atelier des chefs

Poulet au vin | Poulet rôti | Poulet | Atelier des chefs
Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles

8  Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles

Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin

Publication le Dimanche 14 Février 2021 à 10h00

    A vos assiettes

Charlotte aux noix | Charlotte aux pommes | Charlotte | Crousti | Foie gras | Foie | Gelée de pommes | Gelée | Noix | Pommes | Vin de noix
Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles

9  Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles

Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin

    A vos assiettes

Escargots de Bourgogne Poêlés au Vin Jaune   Crème d'Oseille et Truite Fumée des Planches   Cressins au Comté Fruité

10  Escargots de Bourgogne Poêlés au Vin Jaune - Crème d'Oseille et Truite Fumée des Planches - Cressins au Comté Fruité

Beurre | Chapelure | Comté | Crème | Escargots | Farine | Fond de volaille | Oeuf | Oseille | Persil | Truite fumée | Vin

    A vos assiettes

Crème | Escargot | Escargots de Bourgogne | Fruits | Poêlée | Truite
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