atelier des chefs
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Lea Nature
Gratin d'endives au jambon
Beurre | Crème fraîche épaisse | Eau | Endive | Farine | Gruyère | Jambon | Lait | Poivre | Sel
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Vendredi 24 Juin 2022 à 12h18
Soufflé au fromage
Beurre | Emmental | Farine | Lait | Oeuf | Poivre | Sel
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Samedi 18 Juin 2022 à 14h05
Pommes copeaux ou frites rustiques
Huile de friture | Pomme de terre | Sel
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Jeudi 16 Juin 2022 à 09h22
Cake marbré au chocolat
Beurre | Cacao | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sucre fin | Sucre vanillé
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Mardi 07 Juin 2022 à 11h16
Muffin d'Halloween au chocolat
Chocolat noir | Colorant | Crème liquide | Farine | Huile d’arachide | Lait | Levure chimique | Oeuf | Orange | Sel | Sucre fin
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Mardi 24 Mai 2022 à 11h52
Tiraminisu
Cacao | Crème liquide | Gaufrettes | Mascarpone | Noisettes | Oeuf | Sucre fin
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Samedi 21 Mai 2022 à 10h55
Meringue italienne
Eau | Oeuf (blanc) | Sucre fin
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Mercredi 27 Avril 2022 à 13h08
Dacquoise amande confit de rhubarbe et pêches à la verveine fine meringue acidulée crémeux chocolat blanc
Chocolat blanc | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Miel | Oeuf (blanc) | Pêche | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sucre fin | Sucre glace | Verveine
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Samedi 02 Avril 2022 à 13h14
La bouillabaisse Marseillaise traditionnelle
Fenouil séché | Gros sel | Huile d'olive | Laurier | Moulin à poivre | Oignon | Piment de Cayenne | Pistils de safran | Poireau | Poissons de roches | Pomme de terre à chair fondante | Rascasse | Saint Pierre | Sel fin | Tête d'ail | Tomate | Vive
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Jeudi 03 Mars 2022 à 16h25
Choux à la crème chantilly
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre glace
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Samedi 26 Février 2022 à 11h08
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