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Mousse de Maracuja51 

Mousse de Maracuja

Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Sucre fin
  Atelier des chefs
  Mardi 23 Novembre 2021 à 12h23

Grenadins de veau aux morilles rösti52 

Grenadins de veau aux morilles rösti

Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Huile d’olive | Morilles | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Veau | Vin
  Atelier des chefs
  Mardi 23 Novembre 2021 à 12h23

Croque monsieur mimolette fondue53 

Croque-monsieur mimolette fondue

  Atelier des chefs
  Dimanche 21 Novembre 2021 à 11h01

Croque madame poulet béchamel54 

Croque-madame poulet béchamel

Beurre | Emmental | Escalope de poulet | Farine | Gruyère | Lait | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
  Dimanche 21 Novembre 2021 à 11h01

Ceviche de cabillaud pain à l'ail et roquette55 

Ceviche de cabillaud pain à l'ail et roquette

Ail | Avocat | Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Pain | Poivre | Poivron jaune | Roquette | Tomate
  Atelier des chefs
  Dimanche 21 Novembre 2021 à 11h01

Orecchiette pistache et pancetta56 

Orecchiette pistache et pancetta

Ail | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Orecchiette | Origan | Pancetta | Pistache | Poivre | Ricotta | Sel | Tomate cerise
  Atelier des chefs
  Dimanche 21 Novembre 2021 à 11h01

Gratin d'Orecchiette aux champignons des bois57 

Gratin d'Orecchiette aux champignons des bois

  Atelier des chefs
  Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h17

Pithiviers à la crème de pistache58 

Pithiviers à la crème de pistache

Beurre | Eau | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pistache | Poudre d’amande | Sucre fin
  Atelier des chefs
  Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h17

Chausson à la brousse de brebis citron jaune et fleur d'oranger59 

Chausson à la brousse de brebis citron jaune et fleur d'oranger

Brousse | Citron | Eau de fleur d’oranger | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin
  Atelier des chefs
  Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h17

Flammekueche à la dinde marinée forestière60 

Flammekueche à la dinde marinée forestière

Ail | Cèpes | Crème fraîche épaisse | Escalope de dinde | Huile d’arachide | Oignon | Pain | Pâtes | Poivre | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs
  Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h17

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