la gastronomie au coeur de la wallonie
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51 Entrées: Mini-cakes au chou-fleur et aux lardons
Cerfeuil | Chou-fleur | Emmental | Farine | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Levure chimique | Muscade | Oeuf | Pignons | Poivre
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
52 Entrées: Mousse de saumon
Crème fraîche | Mayonnaise | Oignon | Poivre | Saumon | Sel
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53 Entrées: Minichoux aux écrevisses
Aneth | Basilic | Beurre | Brie | Crabe (boîte) | Crème | Curry | Ecrevisse | Farce | Farine | Mayonnaise | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Surimi | Tomate cerise
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54 Entrées: Timbales de saumon à la salade iceberg
Aneth | Beurre | Crème légère | Echalotes | Fromage blanc | Fromage frais | Fromage râpé | Gruyère | Huile d’arachide | Muscade | Oeuf | Poivre | Salade | Saumon fumé | Sel | Vin blanc
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55 Entrées: Bouchées farcies au saumon
Basilic | Bouchées feuilletées | Fromage | Jus de citron | Pâte feuilletée | Poivre | Saumon fumé | Sel | Tomate cerise
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56 Entrées: Dés de saumon enrobés de lard fumé
pavé de saumon | tranches fines de lard fumé
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57 Entrées: Bouchées au saumon et aux cèpes
Ail | Beurre | Bouchées feuilletées | Cèpes | Crème fraîche | Echalotes | Epinard | Mozzarella | Muscade | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Saumon fumé | Sel
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58 Entrées: Toast au chèvre mariné et au saumon fumé
Beurre | Ciboulette | Crottin de chèvre | Crottins de chavignol | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Pain de mie | Persil | Salade | Saumon fumé | Xérès
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59 Entrées: Bouchées au saumon et à la tomate
Basilic | Bouchées feuilletées | Jus de citron | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saumon | Sel | Tomate cerise
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60 Entrées: Soufflés au saumon sauce à la ciboulette
Beurre | Bouillon | Ciboulette | Eau | Farine | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel | Vin blanc
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