31 Pain au lait japonais en vidéo
Beurre | Eau | Farine t45 ou t55 | Lait | Lait en poudre | Levure de boulanger fraîche | Oeuf | Sel ou sel fin | Sucre
Publication le Mardi 11 Janvier 2022 à 12h00
750g
Attente : 3h • Cuisson : 30 min • Préparation : 30 min • Total : 3h 60 min
32 Sandwich japonais au porc pané (Katsu Sando) en vidéo
Beurre | Chapelure japonaise ou panko | Chou chinois | Farine | Filet de porc | Huile de friture | Moutarde | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sauce Tonkatsu (Ketchup. Sauce Worcestershire. Sauce soja. Sucre) | Sel ou sel fin | Vinaigre de riz ou vinaigre japonais
Publication le Vendredi 14 Janvier 2022 à 12h00
750g
Cuisson : 10 mn • Préparation : 20 mn • Repos : 0 mn • Total : 30 mn
33 Punch
curaçao rouge | jus d'ananas | jus d'orange | jus de citron | marasquin | rhum blanc | rhum brun
Publication le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00
750g
Cuisson : 0 mn • Préparation : 0 mn (E) • Repos : 0 mn • Total : 0 mn
34 Roulés de saumon
Crème fraîche | Gruyère | Pâte feuilletée | Saumon
Publication le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00
750g
Cuisson : 10 mn • Préparation : 10 mn • Repos : 0 mn • Total : 20 mn
35 Roulés au saumon au chèvre frais et pamplemousse
Baies roses | Chèvre frais | Coriandre | Fleur de sel | Huile d'olive | Pamplemousse | Poivre | Saumon fumé
Publication le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00
750g
Cuisson : 0 mn • Préparation : 20 mn • Repos : 120 mn • Total : 140 mn
Choisissez une ou des familles d’aliments que vous souhaitez privilégier.
A l’étape suivante, il sera alors possible d’affiner les résultats en sélectionnant plus précisément des ingrédients dans cette thématique.
36 Roulé épinard / saumon / tartare
épinards hachées surgelés natures | Fromage aux fines herbes | Oeuf | Saumon fumé
Publication le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00
750g
Attente : 20 min • Cuisson : 20 min • Préparation : 10 min • Total : 50 min
37 Terrine de foie gras figues et cognac
Cognac | Épices | Figues sèches | Foie Gras | Lait | Poivre | Porto | Sel de Guérande
Publication le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00
750g
Cuisson : 20 mn • Préparation : 20 mn • Repos : 24 heures • Total : 44 mn
38 Terrine de foie gras aux figues et Sauternes
Figues blanches sèches | Foie gras | Sauternes
Publication le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00
750g
Cuisson : 70 mn • Préparation : 25 mn • Repos : 48 heures • Total : 143 mn
39 Sauce béchamel au Companion
Beurre | Farine | Lait | Poivre | Sel ou sel fin
Publication le Vendredi 24 Juillet 2015 à 12h00
750g
Cuisson : 5 min • Préparation : 15 min • Repos : 0 min • Total : 20 min
40 Rouleau d'épinard au jambon gratiné à la béchamel en vidéo
Beurre | Epinard en branche surgelé ou frais | Farine | Gruyère râpé | Jambon | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel ou sel fin
Publication le Vendredi 24 Juillet 2015 à 12h00
750g
Cuisson : 10 mn • Préparation : 40 mn • Repos : 0 mn • Total : 50 mn
