Bavarois
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Bavarois léger aux trois chocolats
Beurre | Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Gélatine
Marmiton
Vendredi 09 Avril 2021 à 10h56
Bavarois aux framboises des bois
Crème liquide | Farine | Framboises | Gélatine | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre vanillé
Marmiton
Vendredi 02 Avril 2021 à 14h53
Bavarois rubané
Chocolat noir | Crème liquide | Extrait de café | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Lundi 01 Février 2021 à 17h05
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Dôme bavarois à la grenade
1 grenade | 1/2 gousse de vanille fendue en 2 et grattée | 100 grammes de crème fleurette 35% MG | 2 feuilles de gélatine | 2 jaunes d oeufs | 20 centilitres de lait | 6 biscuits sablés | 75 grammes de sucre semoule
Cuisineaz
Vendredi 15 Janvier 2021 à 14h29
Mini bavarois à l'orange
Crème liquide | Eau | Extrait de vanille liquide | Farine | Gélatine | Jaunes d'oeufs | Lait | Maïzena | Oeufs | Orange pressée | Oranges pressées | Sucre en poudre | Sucre glace
Cuisineaz
Vendredi 15 Janvier 2021 à 14h29
Bavarois à l'exotique
Coulis de mangue | Crème liquide | Farine | Gélatine | Lait de coco | Levure chimique | Mascarpone | Oeufs | Sucre | Sucre en poudre | Vanille liquide
Cuisineaz
Vendredi 15 Janvier 2021 à 12h01
Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser
Yuka : 94/100, la pate à tartiner N°1 du classement. -50g de sucre, -50% de matière grasse : seulement 283kcal/100g
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Bavarois caramel vanille et noix de pécan
beurre | crème liquide | farine | feuilles de gélatine | lait | levure chimique | mascarpone | noix de pécan | oeufs | sucre en poudre | vanille liquide
Cuisineaz
Vendredi 15 Janvier 2021 à 12h01
Bavarois coco-passion
Blancs d'oeufs | Chocolat blanc | Coulis de fruits de la passion | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Gélatine | Lait de coco | Poudre d'amande | Sucre en poudre | Sucre glace
Cuisineaz
Vendredi 15 Janvier 2021 à 12h01
Bavarois fraises et chocolat blanc
crème liquide | Farine | gélatine | gélatine- Coulis : purée de fraises | gélatine- Mousse fraises : fraises mûres | lait | levure chimique- Mousse chocolat : chocolat blanc | oeufs | sucre | vanille liquide
Cuisineaz
Vendredi 15 Janvier 2021 à 12h01
Boite à thé personnalisée à offrir pour la Fête des mères
Faites graver sur une élégante boite en bois un message personnel à destination d’une maman amatrice de thé.
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Bavarois vanille-cerises
Coulis de cerises | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Levure chimique | Mascarpone | Oeufs | Sucre | Sucre en poudre | Vanille liquide
Cuisineaz
Vendredi 15 Janvier 2021 à 12h01
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