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Verrines de betteraves au chèvre pistaches et miel
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Verrines de betteraves au chèvre pistaches et miel


Betteraves jaunes en cube | Fromage de chèvre à pâte molle | Huile d'olive | Jus de citron frais | Miel | Pistaches ou autre noix | Poivre | Sel | Thym frais
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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Verrine de betteraves rouges pomme et noix de Grenoble
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Verrine de betteraves rouges pomme et noix de Grenoble


Betteraves rouges en cubes | Fromage à la crème | Noix de Grenoble | Poivre | Pomme McIntosh | Sel
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Tartare de betteraves rouges
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Tartare de betteraves rouges


Betteraves rouges en cubes | Crème 15% | Huile d'olive | Noix de muscade | Oignon rouge | Persil plat | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Champêtre


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Tapenade de betteraves jaunes
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Tapenade de betteraves jaunes


Ail en poudre | Betteraves jaunes en tranches Champêtre | Craquelins | Cumin en poudre | Huile d'olive | Poivre | Ricotta | Sel
  Champêtre


Soupe de légumes et betteraves jaunes
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Soupe de légumes et betteraves jaunes


ail | betteraves jaunes | bouillon de poulet | carottes | céleri | crème sûre | eau | herbes fraîches | huile d'olive | poireaux | poivre | poivron jaune | sel | zucchini
  Champêtre


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Scones à la betterave
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Scones à la betterave


Betterave rouge en cubes Champêtre | Beurre non salé | Farine tout-usage | Gruau rapide | Lait | Oeuf | Poudre à pâte | Sel | Sirop d'érable | Sucre d'érable | Sucre glace
  Champêtre


Sauce à la betterave
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Sauce à la betterave


Betteraves rouges en cubes Champêtre | Cassonade | Huile d'olive | Oignon | Pâte de tomate | Poivre de cayenne | Sauce soya | Sel
  Champêtre


Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

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Salsa de betteraves jaunes
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Salsa de betteraves jaunes


Betteraves jaunes en cubes Champêtre | Menthe fraîche | Persil plat | Poivron vert | Pomme Gala | Raisins secs dorés
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Salade de poulet betteraves jaunes et mûres
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Salade de poulet betteraves jaunes et mûres


Betteraves jaunes en cubes | cuites | Eau tiède | Estragon frais émincé | Fromage feta émietté | Huile d'olive | Mûres fraîches | Oignons verts émincés | Poitrines de poulet | Poivre | Salade mélange printanier | Sel de mer | tranchées | Vinaigre de vin blanc
  Champêtre


Coffret d’épices gravé 

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Salade de lentilles et betteraves rouges
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Salade de lentilles et betteraves rouges


Aneth frais | Betteraves rouges en cubes Champêtre | Crème 35% | Huile d'olive | Jus de citron | Lentilles en conserve | Persil frais | Poivre | Sel
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