Clémentines
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Gâteau à la clémentine et crème de clémentine
Beurre | Clémentines | Farine | Levure chimique | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin
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Galette des rois clémentine & chocolat
Chocolat noir | Clémentines | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Sucre
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Galette des rois à la clémentine
Beurre mou | Clémentines | Fève | Jaune | Maïzena | Oeufs | Pâtes feuilletées | Poudre d'amandes | Rouleaux de pâtes feuilletées | Sucre | Sucre glace
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Galette à la crème de clémentines
Beurre | Citron | Clémentines | Fève | Jaune | Maïzena | Oeufs | Pâte feuilletée | Poudre d'amandes | Rouleaux de pâte feuilletée | Sucre
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Foie gras poché au jus de clémentines
Abricots secs | Agar-agar | Ail | Beurre | Bouillon de poule | Fleurs de jasmin | Gros sel | Jus de clémentine | Lobes de foie gras crus | Noisettes | Pistaches | Pois gourmands | Poivre en grains | Pomélo rose | Quinoa | Radis roses | Thym
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Crêpes aux clémentines
Beurre | Beurre demi-sel | Clémentines | Coques | Crème liquide | Farine | Lait | Noisettes | Oeuf | Sel | Sucre
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Crêpes aux clémentines
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Confit de clémentines
Clémentines | Sucre
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Carpaccio de St Jacques aux suprêmes de mangue et clémentine
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Burrata au speck et aux clémentines
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