Parmentier de canard

	Lait
	Cuisse de canard
	Confit de canard
	Muscade
	Échalotes
	Purée
	Persil
	Marrons
	Poivre muscade
	Fromage râpé
	Gruyère
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	Céleri-rave
	Chicorée
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	Carotte
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	Pruneaux
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Pomme de terre Lait Cuisse de canard Confit de canard Muscade Échalotes Purée Persil Marrons Poivre muscade Fromage râpé Gruyère Crème Crème fraîche Salade Miel Champignons de Paris Fond de veau Piment d’Espelette Ciboulette Truffe Cèpes Noisettes Oie Poireau Céleri-rave Chicorée Oeuf (jaune) Carotte Parmesan Pruneaux Vinaigrette Pomme

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