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Tataki

 
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Thon tataki crème d'avocat et salade d'ananas poivron
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Thon tataki crème d'avocat et salade d'ananas/poivron


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Bœuf tataki, carpaccio de petits violets, pleurotes et noisette


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Tataki de thon au sésame


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Tataki de boeuf


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Tataki de saumon aux graines de sésame


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Tataki de thon pimenté au sésame et tangor  vague de concombre et lit de prêle
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Tataki de thon pimenté au sésame et tangor, vague de concombre et lit de prêle


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Tataki de saumon parfumé
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Tataki du trappeur et carpaccio de champignons a la coriandre
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