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Foie Bar Foie gras Truffes Raisins Orange Sauté Pain ... Huile Polenta Galette frangipane Chocolat Fruits Terrine de foies Farce Crème Sucette Tartine Terrine de foie gras Soupe de fruits Bœuf Glace aux fruits Sauté de boeuf Viande Vitello Veau Tartine gourmande Boeuf au gingembre Épinards Filet de veau Poire pochée Soupe glacée Bœuf sauté Pain de viande Tartare Poires
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Filet de veau aux oranges
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Bar sauvage farci aux cébettes et gingembre, huile vierge
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Poires williams rouges pochées aux épices
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Galette à la frangipane
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Pain de viande aux épinards en branches
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Terrine de foie gras truffé
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Sucettes de foie gras d'oie au poivre de sichuan et au chocolat amer
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La vitelotte crémeuse, tartare de bar à la truffe, polenta au parmesan
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Sauté de bœuf au gingembre et irouléguy
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