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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Ratatouille light
Piroulie
Dimanche 14 Juin 2015 à 10h00
Hallot à l'huile d'olive et au zaartar
Piroulie
Dimanche 31 Mai 2015 à 21h06
Lasagnes aux légumes (courgette, poivrons, aubergines, patate douce) et à la béchamel
Piroulie
Dimanche 17 Mai 2015 à 09h30
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Tajine de poulet aux légumes (petits pois, carottes, artichauts, courgettes etc...)
Piroulie
Dimanche 10 Mai 2015 à 15h38
Amandes grillées salées
Piroulie
Mardi 28 Avril 2015 à 13h00
Saumon aux fèves fraîches, aux poivrons et aux citrons confits
Piroulie
Mercredi 08 Avril 2015 à 19h00
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Gâteau roulé de pessah à la mousse au citron
Piroulie
Mardi 07 Avril 2015 à 20h42
Fondant au chocolat de Pessah
Piroulie
Mercredi 01 Avril 2015 à 09h50
Variantes de crudités au citron et au vinaigre (torchi khel)
Piroulie
Lundi 30 Mars 2015 à 11h00
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Boulettes de merlan à la sauce tomate
Piroulie
Samedi 07 Mars 2015 à 22h00
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