100 g de parmigiano reggiano
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Cabillaud Flan Pavé Gratin de cabillaud Lait Gratin de blettes Carotte Dos de cabillaud ... Fromage Pavé de cabillaud Jus Pizza au fromage Flan de carottes Volaille Flan au lait
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Pizza 4 Fromages
1 cuillère à café de sel | 100 g de brebis | 100 g de Parmigiano Reggiano | 150 g de Mozzarella râpée Galbani | 20 g de levure boulangère fraîche | 200 g de Gorgonzola Cremoso Galbani | 22 à 24 cl d'eau | 400 g de farine | 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
A vos assiettes
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Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Pavé de cabillaud poché au lait de parmesan flan de carottes
Beurre doux | Branche(s) de thym | Carotte(s) nouvelles | Crème liquide entière | Gousse(s) d ail | Gros sel | Lait entier | Moulin à poivre | Oeuf(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de cabillaud (100 g) | Sel fin
Atelier des chefs
Dos de cabillaud au jus de volaille gratin de blettes au parmesan
Bouillon de volaille | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Lardon(s) fumé(s) | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de cabillaud (100 g) | Pied(s) de blette | Sel fin
Atelier des chefs
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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