12 cuillères à soupe d huile d olive
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Melon aux fruits - Cyril Lignac
1 barquette de fraises de 250 g | 1 barquette de framboises de 125 g | 12 cuillères à soupe d'huile d'olive | 2 melons mûrs | 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc | 50 g de sucre en poudre | 8 poignées de glace pilée | Fleur de sel et poivre du moulin | Quelques feuilles de verveine
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Cochon de lait farci
1 barde de lard | 1 botte de persil | 1 cochon de lait de 5 semaines | 12 pruneaux dénoyautés | 20 cl de crème fleurette | 3 pommes (golden | 300 g de lardons fumés | 300 g de mie de pain | 400 g de farce fine | 5 cuillères à soupe de miel liquide | 5 pincées de quatre-épices | 50 cl d'huile d'olive | 50 g de moutarde forte | 75 cl de vin blanc sec | 8 échalotes | 8 gousses d'ail | clochard | fuji)
Elle à table
+ 12 cuillères à soupe d huile d olive
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