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15 cl de crème fraîche liquide impérativement entière

 
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie 

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Charlotte aux framboises inratable
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Charlotte aux framboises inratable


10 cl de jus d orange (ou de jus de fruits rouges si vous préférez) | 10 cl de lait | 15 cl de crème fraîche liquide (impérativement entière) | 150 g de framboises fraîches | 2 cuillères à soupe d eau-de-vie de framboises | 20 biscuits de Reims | 250 g de framboises (idéalement fraîches ; à défaut | 3 jaunes d oeufs | 350 g de framboises fraîches | 5 feuilles de gélatine (10 g) | 50 g de sucre semoule | sucre glace (2 cuillères à soupe) | surgelées car celles-ci seront mixées)
  Le Journal des femmes - Cuisine
  Mardi 13 Juillet 2010 à 12h00


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15 cl de crème fraîche liquide impérativement entière

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