15 g de maïzéna
Recettes web 1 à 2 sur 2
Entremets fraises-pistache
1 c. à soupe de maïzena | 100 g de crème liquide | 2 jaunes d oeufs | 20 g de pistaches hachées | 20 g de poudre d amande | 20 g de sucre en poudre | 200 g de fondant neutre | 220 g de chocolat blanc | 3 blancs d oeufs | 4 c. à soupe de sucre en poudre | 4 feuilles de gélatine | 40 cl de crème fleurette | 40 cl de pulpe de fraises | 5 cl d eau | 50 g de pâte de pistaches | 50 g de sucre glace | 60 g de pulpe de fraises
Cuisineaz
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Cupcakes au citron meringués
1 cuillère à soupe de sucre glace | 1 oeuf + 1 blanc | 1/2 sachet de levure (ou 1 cuillère à café de bicarbonate) | 15 g de maïzéna | 15 g de miel | 20 g de fructose | 30 g de beurre | 30 g de compote | 30 g de farine | Un peu de lemon curd | Zestes d'un combava (ou citron jaune ou vert)
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+ 15 g de maïzéna
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