150 g de chocolat noir à pâtisser
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Bûche chocolat-clémentine
1 pincée de sel | 100 g de chocolat noir | 125 g de sucre | 150 g de chocolat noir à pâtisser | 20 g de beurre | 30 g d'écorces de clémentine confites coupées en dés | 4 oeufs | 60 g de sucre | 65 g de Maïzena | 8 petites meringues | écorces de clémentine confites | le zeste d'une clémentine
Cuisine Actuelle
Samedi 26 Février 2022 à 11h09
+ 150 g de chocolat noir à pâtisser
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