150g de fromage frais
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Risotto façon bourguignon
Beurre doux | Carotte(s) | Eau | Lardon(s) | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de boeuf de 150g | Riz à risotto | Sel fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Mercredi 30 Décembre 2020 à 12h32
Gelée de pesto carpaccio de boeuf mariné
Basilic | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Fleur de sel | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de boeuf de 150g | Pignon(s) de pin | Sel fin
Atelier des chefs
Mardi 15 Décembre 2020 à 15h28
Entrées: Terrine de truite Arlequin
1 poireau | 150g de fromage frais | 2 oeufs | 400ml de fond de poisson | 5 cuillères à soupe de crème | 500g de truite fumée | basilic | Boursin | ciboulette | gelée | huile d'olive | le jus d'1/2 citron | persil | petits dés de carotte | petits dés de poivron jaune | petits dés de poivron rouge | pois surgelés | poivre | safran | sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
+ 150g de fromage frais
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