20 cl de crème liquide
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Framboise Coco Lait Curry de crevettes Vivaneau Saumon Flan Crème anglaise ... Crevettes au lait de coco Terrine de saumon Fraises Cochon de lait Crevettes au curry Entremet Charlotte aux framboises Caramel Farce Volaille Chocolat Champignon Philippe Etchebest Wok Crème au caramel Courgette Bûche Cocotte Flan pâtissier Ile flottante
Recettes web 1 à 10 sur 10
Le flan pâtissier - Philippe Etchebest
1 cuillère à café de vanille naturelle en poudre | 1 jaune d'oeuf | 100 g de beurre mou | 100 g de sucre en poudre | 2 pincées de sel | 20 g de beurre mou | 200 g de farine | 35 cl de crème liquide | 4 cl d'eau | 50 g de sucre en poudre | 70 cl de lait | 70 g de farine | 8 jaunes d'oeufs
Philippe Etchebest
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Cochon de lait farci
1 barde de lard | 1 botte de persil | 1 cochon de lait de 5 semaines | 12 pruneaux dénoyautés | 20 cl de crème fleurette | 3 pommes (golden | 300 g de lardons fumés | 300 g de mie de pain | 400 g de farce fine | 5 cuillères à soupe de miel liquide | 5 pincées de quatre-épices | 50 cl d'huile d'olive | 50 g de moutarde forte | 75 cl de vin blanc sec | 8 échalotes | 8 gousses d'ail | clochard | fuji)
Elle à table
Bûche choco-framboises
1 cuil. à café de levure en poudre | 1 paquet de bonbons en chocolat (boules | 100 g de sucre en poudre | 20 cl de crème liquide | 250 g de framboises surgelées | 3 oeufs | 400 g de chocolat noir | 50 g de poudre d'amandes | 6 palets en chocolat | 60 g de farine | 80 g de beurre | billes | pastilles dorées)
Cuisine Actuelle
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Terrine aux deux saumons
150 g de saumon fumé | 20 cl de crème liquide | 3 oeufs | 500 g de saumon frais | ciboulette | etc. | Herbes aromatiques : aneth | persil | Poivre | Sel
Cuisineaz
Ile flottante au caramel et crème anglaise
1/2 gousse de vanille | 100 g de sucre | 2 blanc d oeuf | 2 jaune d oeuf | 20 cl de crème liquide | 20 g d amande effilées | 30 g de beurre
Cuisineaz
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Cocotte de volaille aux champignons
1 branche d estragon | 1 branche de thym | 150 g d échalotes | 20 cl de crème fraîche liquide | 300 g de champignons de Paris | 4 cuisses de poulet label rouge | 4 gousses d ail | 5 cl d huile d olive | Poivre | Sel ou sel fin
750g
Entremets fraises-pistache
1 c. à soupe de maïzena | 100 g de crème liquide | 2 jaunes d oeufs | 20 g de pistaches hachées | 20 g de poudre d amande | 20 g de sucre en poudre | 200 g de fondant neutre | 220 g de chocolat blanc | 3 blancs d oeufs | 4 c. à soupe de sucre en poudre | 4 feuilles de gélatine | 40 cl de crème fleurette | 40 cl de pulpe de fraises | 5 cl d eau | 50 g de pâte de pistaches | 50 g de sucre glace | 60 g de pulpe de fraises
Cuisineaz
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Wok de crevettes et courgettes au curry et lait de coco
1 bouquet de coriandre | 1 oignon | 10 cl de crème liquide | 2 c. à café curry | 2 c. à soupe huile d olive | 2 cm de gingembre | 2 courgettes | 2 gousses d ail dégermées | 2 tomates | 20 cl de lait de coco | 700 g de crevettes roses cuites décortiquées | sel et poivre
Cuisineaz
9
Vivaneau au gingembre
1 échalote (grosse) | 10 cl de crème fraîche liquide | 150 g de pavé de vivaneau 160 gr environ | 20 g de beurre | 20 g de gingembre frais | 5 cl de lait de coco | Sel ou sel fin
750g
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Charlotte aux framboises inratable
10 cl de jus d orange (ou de jus de fruits rouges si vous préférez) | 10 cl de lait | 15 cl de crème fraîche liquide (impérativement entière) | 150 g de framboises fraîches | 2 cuillères à soupe d eau-de-vie de framboises | 20 biscuits de Reims | 250 g de framboises (idéalement fraîches ; à défaut | 3 jaunes d oeufs | 350 g de framboises fraîches | 5 feuilles de gélatine (10 g) | 50 g de sucre semoule | sucre glace (2 cuillères à soupe) | surgelées car celles-ci seront mixées)
Le Journal des femmes - Cuisine
+ 20 cl de crème liquide
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