1 l de fond blanc de volaille ou 1 l d'eau | 1 volaille entière ou les 2 cuisses et les 2 ailes | 2 oignons | 20g de farine | 20g de gingembre frais | 4 branches de coriandre fraîche | 4 brins de thym frais | 4 gousses d'ail | 60 g d'olives vertes dénoyautées | citron bio | huile d'olive | Poivre | Sel Philippe Etchebest
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1 branche d estragon | 1 branche de thym | 150 g d échalotes | 20 cl de crème fraîche liquide | 300 g de champignons de Paris | 4 cuisses de poulet label rouge | 4 gousses d ail | 5 cl d huile d olive | Poivre | Sel ou sel fin 750g
1 aubergine | 1 botte de cerfeuil | 1 botte de coriandre | 1 carotte | 1 citron confit | 1 citron jaune | 1 courgette | 1 cuillère à soupe d'huile d'argan | 1 gousse d'ail | 1 kilo de semoule | 1 navet | 1 oignon | 1 poireau | 1/2 botte de coriandre | 1/2 botte de thym | 100 g de carotte | 100 g de céleri | 100 g de courgette | 100 g de navet | 2 cas d'oignon | 2 cuillères de ras el hanout | 20 gr de maïzenaLes boulettes : 200 gr d'agneau | 200 g de pois chiche | 3 carottes | 3 feuilles de lauri Cuisineaz
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1 botte de ciboulette fraîche | 1 c. à café de moutarde | 1 salade Feuille de Chêne | 12 petites pommes de terre ratte | 16 tomates cerise | 2 c. à soupe de vinaigre balsamique | 2 gousses d ail | 20g de pignons de pin | 20 petits croûtons | 3 c. à soupe d huile de noix | 400 g de gésiers de canard confits | Poivre | Sel Cuisineaz
1 cuillerée à soupe de gingembre frais râpé | 1 étoile de badiane écrasée (ou anis étoilé) | 1 gousse d'ail râpée | 1 piment de Cayenne (piment Oiseau) écrasé | 15 cl de sauce soja | 20g de selgris de mer | 40 g de sucre roux | 400 g de shiitakes (ou de champignons de Paris blonds) | 600 g de sous-noix ou de filet en 2 morceaux détaillés en long | Huile d'arachide | Jus d'un citron | le zeste d'un citron jaune 750g
1 échalote | 1 verre de champagne | 120g de champignons de Paris | 20g de beurre | 20 huîtres | 30 g de beurre fondu | 4 jaunes d'oeuf | Poivre du moulin | Sel ou sel fin 750g
1 échalote (grosse) | 10 cl de crème fraîche liquide | 150 g de pavé de vivaneau 160 gr environ | 20g de beurre | 20g de gingembre frais | 5 cl de lait de coco | Sel ou sel fin 750g
Pour la fête des pères, Le Petit Ballon propose une sélection raffinée de cadeaux : bouteilles de vin, coffrets gourmands, ... et abonnements vin mensuels. Les coffrets pédagogiques incluent des fiches descriptives pour enrichir l'expérience de dégustation. Le site offre également des spiritueux et des bières pour varier les plaisirs. Avec des livraisons rapides et sécurisées, Le Petit Ballon garantit une expérience sans accroc. L'expertise de son sommelier, Antoine Pétrus, assure des sélections de qualité. Découvrez des idées originales pour ravir tous les papas amateurs de vin. Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
150 g de Maroilles | 20 cl de crème fraîche | 200 g de champignons | 50 g de beurre | Chapon de 1.5 kg | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Verre à liqueur de cognac | Verre d'eau | Verre de vin blanc sec Cuisine & mets
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