3 c. à s. d huile de sésame
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Ramen aux champignons et aux crevettes
1 | 1 c. à s. de gingembre râpé | 1 c. à s. de poudre de Chili | 1 c. à s. de sauce soja | 1 petit bouquet de coriandre | 1 pincée de poivre | 1 pincée de sel ou sel fin | 120 g de pousses d'épinards | 2 carottes | 2 citrons verts | 2 oignons nouveaux ou Cébettes | 3 c. à s. d'huile de sésame | 3 gousses d'ail hachées | 300 g de queues de crevettes décortiquées | 300 g de ramen | 5 l de bouillon de volaille | 50 g de champignons noirs séchés
750g
Lundi 11 Janvier 2021 à 10h46
+ 3 c. à s. d huile de sésame
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