30 ml de lait
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Riz créole à la mangue d'Ethné de Vienne
1 lime | 1 mangue moyenne | 1 oignon | 1 tomate moyenne | 1/2 poivron vert | 10 g de coriandre fraîche | 125 ml de lait de coco | 15 à 30 ml de mélange d'épices Escale aux Caraïbes ou d'épices créoles | 2 branches de céleri | 400 g de riz blanc étuvé à grains longs | 6 oignons verts | 60 ml d'huile de coco ou d'huile d'olive | 750 ml d'eau bouillante | carotte
Ricardo
Lundi 10 Juillet 2023 à 10h18
Crêpes soufflées légères
1 pincée de sel | 1 sachet de sucre vanillé | 125 g de Farine | 250 ml de Lait | 30 g de beurre citron | 30 g de sucre poudre | 4 oeufs | 50 g de pépites de chocolat
Cuisineaz
Vendredi 17 Décembre 2021 à 15h48
3
Crêpes lait de coco haché de poisson sauce mangue
1 citron vert | 1 cuillère à soupe d'huile de coco + pour graisser poêle | 1 échalote | 1 mangue bien mûre | 1 morceau de curcuma ou curcuma en poudre | 150 ml d'eau tiède | 2 oeufs | 250 g de farine | 30 g de noix de coco râpée | 300 g de cabillaud | 400 ml de lait de coco | coriandre | Fleur de sel | herbes aromatiques : coriandre. estragon | huile d'olive | menthe | sel et poivre et citron
Hervé Cuisine
Lundi 04 Octobre 2021 à 17h00
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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4
Crêpes sans oeuf et sans lactose
1 c à c d'extrait de vanille | 1 pincée de sel | 10 g de graines de chia | 15 g de noix de coco râpée | 170 g de farine de blé | 200 ml d'eau | 30 g de sucre blond ou de coco | 400 ml de lait de coco | 50 g d'huile de coco
Hervé Cuisine
Samedi 30 Janvier 2021 à 20h29
Glaçage aux cerises
1 pincée de sel | 5 ml d essence de vanille | 50 ml de jus de cerises | 50 ml de lait | 85 ml de beurre | 875 ml de sucre glace
Cuisineaz
Mercredi 30 Décembre 2020 à 12h32
6
Panacotta à la carotte
1/2 càc d agar agar | 100 ml de crème fraîche | 120 g de carotte en dés | 30 ml de lait | cumin | poivre | sel
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Vos courses Bio en livraison à domicile
Grande sélection de fruits et légumes de saison
Naturalia
7
Rognons au Xérès
1 feuille de laurier | 1 gros oignon haché fin | 1 pincée de paprika | 1.5 kg de rognons d'agneau | 125 g de jambon de Parme tranché et coupé en languettes | 150 ml de lait | 250 ml de Xérès | 30 ml de persil frais haché | 300 ml de bouillon d'agneau | 60 ml d'huile d'olive | 8 gousses d'ail hachées fines | poivre | riz pour accompagnement | sel
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Galette des rois frangipane 2018 Nougat et Groseilles
1 cuil. à soupe de miel | 100 g de nougat | 2 jaunes d oeuf | 30 g de maïzéna | 40 g de sucre | 75 g de beurre | 75 g de poudre d amande | Crème pâtissière au nougat et garniture :200 ml de lait | Groseilles (ou autre fruit un peu acidulé type framboises. passion. cassis...) | Pâte feuilletée toute prête (2) ou faite maison
Hervé Cuisine
Jeudi 28 Décembre 2017 à 23h22
+ 30 ml de lait
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