4 tranches de pain
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Soupe à l'oignon
Baguette | Beurre | Bière | Bouillon | Bouquet garni | Cassonade | Farine | Fromage râpé | Huile d'olive | Oignon
4 à table (JT 13h WE) | TF1
Jeudi 14 Mars 2024 à 13h00
Salade César avec sa sauce de Julie Andrieu
Anchois à l'huile | Blancs de poulet déjà cuits | Crème liquide | Gousse d'ail | Herbes au choix : ciboulette. estragon. basilic. cerfeuil | Huile d'anchois | Huile d'olive | Huile de colza | Jaune d'oeuf | Laitue pommée Merveille des 4 saisons. romaine ou batavia | Moutarde | Oeufs bien frais | Pain rassis sans croûte | Parmesan en 1 morceau | Parmesan râpé | Poivre | Sauce Worcestershire | Tranches fines de lard fumé | Vinaigre de cidre
750g
Vendredi 28 Avril 2023 à 09h00
La salade César de Julie - Julie Andrieu
Anchois à l'huile | basilic | Blancs de poulet déjà cuits | cerfeuil | Crème liquide | estragon | Gousse d'ail | Herbes au choix : ciboulette | Huile d'olive | Huile de colza | Jaune d'oeuf | Laitue pommée ou merveille des 4 saisons ou romaine ou batavia | Moutarde | Oeufs | Pain rassis sans croûte | Parmesan en 1 morceau | Poivre | Tranches fines de lard fumé | Vinaigre de cidre | Worcestershire sauce
Les carnets de Julie | France 3
Samedi 15 Avril 2023 à 16h50
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Bruschetta asperge oeufs pochés
100 g de fromage frais (type Saint-Moret) | 16 asperges vertes | 16 fines tranches de poitrine fumées | 4 belle tranche de gros pain ou de pain de campagne | 4 oeufs | Poivre | Sel
Cuisine & mets
Mardi 22 Février 2022 à 13h01
Trio de Bruschettas à la tomate burrata féta ou Parmesan
1 burrata | 1 gousse d'ail | 4 branches de basilic | 4 tomates | 4 tranches de pain | 50 g de parmesan | 75 g de feta | Huile d'olive | Poivre du moulin | Sel ou sel fin
750g
Jeudi 27 Janvier 2022 à 11h17
6
Salade de printemps aux 4 fromages italiens
Baguette | Ciboulette | Croûtons | Fromage de chèvre | Gorgonzola | Huile d’olive | Mozzarella | Parmesan | Poivre | Salade | Sel | Tomate
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Soupe aux oignons à l'alsacienne
Baguette | Beurre | Bouillon de volaille | Farine | Gruyère | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Pommes farcies aux fruits secs
Baguette | Beurre | Cassonade | Jus d’orange | Lait | Oeuf | Pain | Pomme | Pruneaux | Quatre-épices | Raisins secs
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h53
Soupe gratinée aux oignons et poireaux
Baguette | Beurre | Bouillon de volaille | Farine | Gruyère | Oignon | Poireau | Poivre | Quatre-épices | Sel
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Soupe gratinée aux oignons
Baguette | Beurre | Bouillon de volaille | Farine | Gruyère | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel
Cuisineaz
Samedi 31 Mars 2018 à 00h25
+ 4 tranches de pain
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