Bouillon de boeuf réduit en sel
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Porc marengo
Ail | Basilic séché | Beurre | Blanc de poireau | Bouillon | Bouillon de boeuf réduit en sel | Carottes | Champignons | Concentré de tomate | Cubes de porc à ragoût | Estragon séché | Fécule de maïs | Graines de coriandre moulues | Huile d'olive | Paprika | Poivre | Sel | Vin blanc sec
Messidor cuisine
Dimanche 07 Avril 2024 à 09h58
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