Chou vert de milan
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Chou de Milan
Beurre | Cantal | Chou | Echalotes | Poivre | Sel | Thym
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Salade de chou de Milan
Carotte | Chou | Echalotes | Fenouil | Huile de colza | Poireau | Sauce soja | Xérès
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49
Poularde masquée en vert et blanc
Bouquet garni | Brisures de truffes | Carottes | Céleri-rave | Chou vert de milan | Citron | Clous de girofle | Côtes de céleri | Farce fine | Fenouils | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Gros sel | Huile de pépins de raisin | Jus de truffe | Navets | Oeuf | Oignon | Persil plat | Petits poireaux | Poireau | Poivre noir | Poulaerde de Bresse | Vinaigre de Xérès
Avantages
Mercredi 10 Novembre 2010 à 11h13
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Bouchées au chou vert
beurre | chalotes | chou chinois | chou de Milan | ciboulette | citrons non traités | graines de sésame doré | haddock | huile d'arachide | persil | poivre | sauce soja | tofu
Madame Figaro Cuisine
Jeudi 26 Juillet 2007 à 22h00
+ Chou vert de milan
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