Foie Gras de canard mi cuit

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Velouté d'asperges au foie gras et tartines gourmandes

Asperges blanches d'aucy | Asperges miniatures blanches d'aucy | Coriandre fraîche | Crème fleurette | Fécule de maïs | Foie gras de canard mi-cuit | Fond de volaille | Pain aux céréales ou pain de campagne
  Marmiton

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Panna cotta au foie gras pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice

Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Foie gras de canard mi-cuit | Huile d olive | Moulin à poivre | Pomme(s) | Sel fin | Sucre en poudre | Tranche(s) de pain d épices
  Atelier des chefs

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Foie gras de canard mi-cuit en terrine

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19 

Foie gras de canard mi-cuit vapeur au piment d'espelette

  ThymCitron2

20 

Foie gras de canard mi-cuit, chutney d'abricots, salade d'abricots au basilic et son pain toasté aux figues

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