Huile de noisette ou de noix

12 

Chapon en 2 cuissons à l'huile de noisette

Ail | Aromate | Beurre | Chapon | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Oignon | Patate douce | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs

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13 

Saumon cuit à l'unilatérale poêlée de pleurotes salade de mâche à l'huile de noisette

Ail | Beurre | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Mâche | Noisettes | Persil | Pleurote | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

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17 

Sifflet de saumon fumé au chèvre frais, huile de noisette

Chèvre frais | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Roquette | Saumon fumé
  Atelier des chefs

Inutile de planifier vos menus à l’avance Comment faire ?

19 

Velouté d'asperges et artichauts, gambas poêlées, trait d'huile de noisette

Artichaut | Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Gambas | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Noisettes | Piment d’Espelette | Sel | Thym
  Atelier des chefs

20 

Poêlée de cèpes du Sud-Ouest - Laurent Mariotte

cèpe | fleur de sel | graisse de canard | huile de noisette | huile de noix | jaune d'oeuf | persil plat | poivre du moulin | tomme de brebis
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

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